OS 151 ANOS DE NASCIMENTO DE WILBUR SCOVILLE - O FARMACÊUTICO DAS PIMENTAS !

Nascido em Bridgeport, na cidade de Connecticut (Estados Unidos), no dia 22 de Janeiro de 1865, Wilbur Lincoln Scoville foi um farmacêutico americano mais conhecido por ter criado o Teste Organoléptico de Scoville, hoje como a Escala de Scoville. O teste e a escala foram criados em 1912, enquanto Scoville trabalhava na companhia farmacêutica Parke-Davis e serve para medir a pugência, o tempero ou o calor de várias pimentas. Um de seus livros, publicado nos Estados Unidos a partir de 1895, rendeu oito edições americanas e foi usado como referência no ramo de farmacologia até os anos sessenta (60). Em 1922, Scoville recebeu o prêmio Ebert e em 1929, ganhou a medalha de Honra Remington, ambos conferidos pela Associação Americana de Farmácia. Ainda em 1929, Scoville também recebeu o título de Doutor Honoris Causa (Causa de Honra) em ciências pela Universidade de Columbia (Estados Unidos). Wilbur Scoville morreu no dia 10 de Março de 1942, aos 77 anos, na cidade de Gainesville, localizado na Flórida (Estados Unidos). Wilbur Scoville deixou um legado que foi de esquentar nossas línguas e nossos bafos que saem da boca. Toda vez que a pessoa come qualquer tipo de pimenta é porque sabe que quando mais arde, mais fica difícil esfria-la quando coloca na boca para comer tanto no almoço, quanto na janta. Scoville foi um profundo conhecedor de pimentas ao longo do tempo. Mas depois de 151 anos de seu nascimento, esse brilhante farmacêutico americano deixou muitas dicas para quem gosta de comer uma boa pimenta malagueta ou ardente. Bom Apetite! PARABÉNS MESTRE WILBUR SCOVILLE ! O FARMACÊUTICO DAS PIMENTAS !